自己做的紫薯双色馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、酵母粉、盐、白糖混合一起
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  第二步
  2.加40度温水揉成团，醒十分再揉至光滑，用湿布盖上放置待等发酵
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  第三步
  3.萄葡干剪碎备用
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  第四步
  4.紫薯放锅中蒸熟，取出压泥，趁热加入白糖、萄葡干搅拌做成紫薯馅
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  第五步
  5.做好的紫薯馅
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  第六步
  6.发酵好的面团，排气，搓成长条
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  第七步
  7.擀成簿面皮，将紫薯馅均匀涂入
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  第八步
  8.将面皮卷起来，捏实，切段
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  第九步
  9.蒸笼扫一层油，将馒头放入，上锅蒸20分钟关火，待5分钟开盖取出