怀念的法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将4只鸡蛋打入盆中。
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  第三步
  3.用电动打蛋器以低速打鸡蛋液。
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  第四步
  4.把鸡蛋液打起粗泡。
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  第五步
  5.放入细砂糖。
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  第六步
  6.以高速打发。
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  第七步
  7.提起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可。
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  第八步
  8.倒入色拉油。
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  第九步
  9.继续搅打均匀。
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  第十步
  10.提起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可。
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  第十一步
  11.分三次筛入面粉，这是第一次。
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  第十二步
  12.每次筛入面粉后，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
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  第十三步
  13.这是第二次筛入面粉。
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  第十四步
  14.这是第三次筛入面粉。
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  第十五步
  15.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀即可。
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  第十六步
  16.将拌好的蛋糊倒入不粘烤盘，表面抹平整，震荡出大气泡。
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  第十七步
  17.烤箱预热5分钟，放入烤盘，180度，上下火，中层，烤制约20分钟。
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  第十八步
  18.美味蛋糕出炉啦~
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  第十九步
  19.倒扣在冷却架上。
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  第二十步
  20.等冷却后切成小块。
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  第二十一步
  21.切好就迫不及待地，美美地吃了一块。