如此诱人的酸奶慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.材料准备
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  第二步
  2.将消化饼干在碗里用擀面杖捣碎
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  第三步
  3.将黄油融化，倒入消化饼干碎里面，搅拌均匀
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  第四步
  4.铺到6寸的圆模底部，用小勺压平压紧，放入冰箱冷藏
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  第五步
  5.吉利丁片用凉水泡软
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  第六步
  6.碗里倒入酸奶
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  第七步
  7.隔热水将10g吉利丁片融化
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  第八步
  8.将融化的吉利丁片倒入到酸奶糊中，搅拌均匀，备用
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  第九步
  9.将淡奶油加入60g白砂糖打发至如图中有淡淡的纹路就可以了
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  第十步
  10.将酸奶吉利丁液倒入到淡奶油中，搅拌均匀
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  第十一步
  11.倒入铺满消化饼底的模具中间，放入冰箱冷藏4小时
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  第十二步
  12.这就是我用的酒
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  第十三步
  13.将200g冰锐酒倒入小碗,加入10g糖粉搅拌均匀
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  第十四步
  14.取5g吉利丁片隔水融化放入到酒中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
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  第十五步
  15.将巧克力隔水融化
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  第十六步
  16.放入裱花袋中，挤到贝壳模具中，放入冰箱冷冻
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  第十七步
  17.最后将冷藏好的慕斯取出，脱模，然后将朗姆酒冻切成大碎丁，铺在酸奶姆斯顶部，再放上冻好的巧克力，就完成啦