老爸做的苦瓜炒蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 苦瓜 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜冼净去瓤切薄片备用。鸡蛋打散。
• 
  第二步
  2.锅内加适量的水，加入盐焯至苦瓜断水。
• 
  第三步
  3.锅内热油，将鸡蛋炒至八成熟盛出备用。
• 
  第四步
  4.先倒和焯好的苦瓜翻炒。
• 
  第五步
  5.再倒入鸡蛋翻炒匀。
• 
  第六步
  6.加适量的香油即可。
• 
  第七步
  7.成品图。

烹饪技巧

• 鸡蛋打散时里面加些盐。由于苦瓜放盐水焯熟，所以之后无需加盐了。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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