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海绵蛋糕
口感好的海绵蛋糕
口感好的海绵蛋糕

口感好的海绵蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.06 11:51

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主料

辅料

  • 黄油 ：50
  • 糖 ：150
  • 盐 ：5

具体步骤

  • 第一步
    1..鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失
  • 第二步
    2..加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈）
  • 第三步
    3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底）
  • 第四步
    4.倒入模具，震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟

烹饪技巧

  • 鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用，最好是常温的

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海绵蛋糕 海绵蛋糕
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