好吃的法式小面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油外的所有材料倒进面包机里
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  第二步
  2.搅拌15分钟后，加入软化的黄油
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  第三步
  3.再继续揉至完全阶段，能拉出光滑的薄膜，滚圆收拢
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  第四步
  4.将面团滚圆后放温暖处发酵，发酵一小时后取出排气，并分成10份
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  第五步
  5.分别将面团滚圆，盖保鲜膜中间发酵10分钟
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  第六步
  6.然后再稍稍滚圆整形，放烤盘里最后发酵20分钟，湿度相对大一些，可以放些热水进去保湿
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  第七步
  7.发酵至原来的两倍大时，用滤网筛上少许高筋粉在面团上，用刮刀在面团上刻一道裂口（防止面团在烤制过程中开裂变形）
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  第八步
  8.烤箱预热200度，烤至25分钟左右即可（我的烤箱温度偏低，大家可以根据自家烤箱温度来定)