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色味俱佳的豆沙糯米糍
色味俱佳的豆沙糯米糍

色味俱佳的豆沙糯米糍

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 02:00

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主料

  • 糯米粉 :200
  • 豆沙100

辅料

  • 油 :适量
  • 白糖 :2汤匙
  • 生粉 :2汤匙

具体步骤

  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解一
    第一步
    1.原料准备
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解二
    第二步
    2.糯米粉倒入碗里,加入2汤匙生粉
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解三
    第三步
    3.加水搅拌后加入1汤匙油
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解四
    第四步
    4.搅拌至无颗粒的面糊,上锅蒸10分钟
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解五
    第五步
    5.豆沙搓圆备用
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解六
    第六步
    6.蒸好的糯米粉取出放凉
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解七
    第七步
    7.取30克面团,用手压扁包上豆沙馅
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解八
    第八步
    8.收口搓圆,放椰蓉粉里滚一下,裹上一层椰蓉粉
  • 色味俱佳的豆沙糯米糍的做法图解九
    第九步
    9.全部做好咯

烹饪技巧

  • 煮好的糯米面特别粘手,上次我做的时候是用凉开水湿手防粘,后来我妈说沾油更防粘效果更好,今天试了用油比用水防粘效果是更好些。

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