美味的豆沙糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.原材料备齐。
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  第二步
  2.糯米粉，砂糖和水一起搅拌。
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  第三步
  3.搅拌均匀成细腻顺滑的糯米浆。
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  第四步
  4.取一个不粘盆，倒入少许葵花仁油。
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  第五步
  5.把油涂抹均匀（薄薄一层即可)。放入蒸锅，用大火煮沸水。
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  第六步
  6.倒入糯米浆盖盖子蒸15分钟左右(倒入时要再次搅拌均匀，防止沉底)。
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  第七步
  7.蒸熟了立即出锅。
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  第八步
  8.趁热时把糯米糍铲成一团(这样可以减少凉后表面上结的硬皮)。
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  第九步
  9.糯米糍不烫手后，戴上一次性手套，用力的去揉搓，使糯米糍变得很Q很有弹性。
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  第十步
  10.红豆沙搓成适合的小团待用，椰蓉，托纸备好。
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  第十一步
  11.用刮刀切取适量大小的糯米糍小团。
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  第十二步
  12.把糯米糍搓团。
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  第十三步
  13.红豆沙团滚粘上椰蓉。
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  第十四步
  14.糯米糍团圧平成一片小圆块，把红豆沙团放置中央。
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  第十五步
  15.收口搓圆。
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  第十六步
  16.放入椰蓉中滚粘均匀。
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  第十七步
  17.做好的成品糯米糍装入托纸就大功告成了。