营养丰富的麻婆豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.21 10:06

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主料

• 豆腐 ：250

辅料

• 玉米淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 肉糜 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把豆腐切块，在开水锅里过一下。去去豆腥味。
• 
  第二步
  2.在开水锅中煮2分钟，捞出过一下凉水。
• 
  第三步
  3.锅中倒油，油热加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
• 
  第四步
  4.炒出红油后，倒入肉糜，炒到变色。
• 
  第五步
  5.锅中加入开水。
• 
  第六步
  6.放入豆腐，煮开，加入盐调味，待汤汁粘稠倒入湿淀粉。
• 
  第七步
  7.装盘即可。

烹饪技巧

• 先把豆腐过一下热水，去一下豆腥味。

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麻婆豆腐

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