美味布朗尼蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.核桃去皮剥出仁；
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  第二步
  2.放入烤箱155度烤11分钟左右，烤至表面金黄有香气；
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  第三步
  3.放晾后用手掰成大块；
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  第四步
  4.看看乐众食品提供的三能水果条模具；
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  第五步
  5.模具里涂黄油；
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  第六步
  6.表面都均匀的涂上黄油；
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  第七步
  7.撒上粉；
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  第八步
  8.再将多余的粉类磕出，这就是做好的防粘处理；
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  第九步
  9.面粉称重过筛备用；
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  第十步
  10.黄油称重后室温软化；
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  第十一步
  11.软化后的黄油用刮刀拌至光滑略微发白即可，无需打发；
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  第十二步
  12.原方子用的是法芙娜70%黑巧克力，我用梵豪登65%黑巧克力；
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  第十三步
  13.巧克力放入容器内；
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  第十四步
  14.隔水融化，冷却到45度以下；
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  第十五步
  15.鸡蛋两个，放入容器内；
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  第十六步
  16.细砂糖称重备用；
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  第十七步
  17.将降温后的巧克力倒入拌好的黄油内；
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  第十八步
  18.将黄油和巧克力搅拌均匀；
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  第十九步
  19.蛋液打散；
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  第二十步
  20.倒入1/3蛋液；
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  第二十一步
  21.拌至蛋液完全吸收；
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  第二十二步
  22.再倒入1/3的蛋液；
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  第二十三步
  23.拌至蛋液完全吸收；
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  第二十四步
  24.将余下的蛋液倒入；
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  第二十五步
  25.拌至蛋液完全吸收；
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  第二十六步
  26.倒入细砂糖；
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  第二十七步
  27.搅拌均匀；
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  第二十八步
  28.加入面粉；
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  第二十九步
  29.搅拌均匀；
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  第三十步
  30.将烤放凉的核桃仁倒入面糊内；
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  第三十一步
  31.搅拌均匀；
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  第三十二步
  32.倒入做过防粘处理的模具内；
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  第三十三步
  33.震几下，使表面略微平整；
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  第三十四步
  34.放入预热好的烤箱内，180度上下火，中层烤35-40分钟；
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  第三十五步
  35.烤至表面干爽，内部组织少许湿润即可，出炉后震几下模具，蛋糕四周会和模具分离；
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  第三十六步
  36.待不烫手时脱模，放凉切块即可，切片或块食用即可。