自制烩面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.01 12:36

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主料

• 大骨头 ：一斤
• 香菇 ：8个
• 香菜 ：3棵
• 青菜 ：适量
• 烩面片 ：适量

辅料

• 姜 ：4片
• 八角 ：2粒
• 花椒 ：20粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.大的棒骨洗干净
• 
  第二步
  2.入锅煮，水开后撇去浮沫，放入大料花椒姜片煮一个半小时，把肉捞出来备用。
• 
  第三步
  3.这是我最喜欢的环节，撕肉，把肉从骨头上撕下来，然后顺着纹理切成小块。
• 
  第四步
  4.倒入锅中，加适量盐，香菇切块放入，炖半个小时。这时可以闻到诱人的鲜香。
• 
  第五步
  5.准备菜，青菜切两段，韭菜香菜切两厘米左右小段。
• 
  第六步
  6.烩面片备好，我的是自己做的正常活的面里加盐就好，得提前一个小时做好，省事的话也可以去超市买。不影响口感。

烹饪技巧

• 大骨头里的骨髓可千万不要浪费了哦，可以用筷子挑出来弄到汤里去。

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烩面

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包含食材

• 西红柿
• 鸡蛋
• 面条

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