家常版蚝油生菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:20

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主料

• 生菜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.生菜洗干净放入盆中，加入半勺盐，浸泡10分钟。
• 第二步
  2.大蒜切碎末
• 
  第三步
  3.锅里水烧开，将生菜放入开水中烫熟
• 
  第四步
  4.烫熟的生菜沥水装盘
• 第五步
  5.热锅下油，放入蒜末爆香。倒入调好的蚝油汁，小火熬至浓稠。
• 
  第六步
  6.把熬好的蚝油汁淋在烫好的生菜上。

烹饪技巧

• 生菜绰水后要过一下凉水，这样生菜的口感可以保持爽脆，色泽也可以保持。

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