自制糯米丸子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.10 08:18

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主料

• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  2.用葱末，姜末，蒜末，鸡蛋，鸡精，酱油，盐，胡椒粉，料酒，水淀粉把肉馅搅拌了
• 第二步
  3.糯米提前半小时从水中捞出淋干水分
• 第三步
  4.把肉馅团成丸子，放到糯米里滚几滚，再团成圆型
• 第四步
  5.蒸锅加水，多加些因为蒸的时间长怕干锅，把丸子放到蒸锅里大火蒸制，25分钟，火关了以后把香葱撒在肉丸上，在盖上盖子焖2分钟即可
• 
  第五步
  6.成品照，下次争取有步骤照，蒸制时间有丸子大小而定

烹饪技巧

• 糯米我泡了一白天，这样要更糯，肉馅不要和太稀，否则不容易成型，但也不要太干，那样吃起来没什么口感，自己感觉一下吧，嘻嘻

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