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自己做的五仁馅
自己做的五仁馅

自己做的五仁馅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 11:24

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主料

  • 花生60
  • 核桃仁 :40
  • 熟糯米粉 :115
  • 腰果40
  • 杏仁60
  • 白芝麻 :40

辅料

  • 油 :30ml
  • 白糖 :80
  • 红酒 :10

具体步骤

  • 自己做的五仁馅的做法图解一
    第一步
    1.准备好糯米粉
  • 自己做的五仁馅的做法图解二
    第二步
    2.糯米粉可以放在烤箱烤熟,也可以在电磁炉炒熟,我是在电磁炉炒的,用不粘锅,注意不要糊了
  • 自己做的五仁馅的做法图解三
    第三步
    3.颜色渐渐变黄,有面香味出来
  • 自己做的五仁馅的做法图解四
    第四步
    4.先将各种干果仁处理好,所有的干果在使用之前都需要先烤熟。
  • 自己做的五仁馅的做法图解五
    第五步
    5.将干果放入烤箱,160度烤5-8分钟左右,烤出香味即可
  • 自己做的五仁馅的做法图解六
    第六步
    6.差不多烤熟了
  • 自己做的五仁馅的做法图解七
    第七步
    7.烤好的干果冷却后,用蒜臼子打成小碎块,这还有些大,继续压撵
  • 自己做的五仁馅的做法图解八
    第八步
    8.做好的碎果仁
  • 自己做的五仁馅的做法图解九
    第九步
    9.加入白砂糖
  • 自己做的五仁馅的做法图解十
    第十步
    10.倒入花生油
  • 自己做的五仁馅的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加入熟糯米粉,然后揉成团,即成五仁馅

烹饪技巧

  • 加入熟糯米粉的时候要注意,糯米粉的用量根据实际情况可能会有所不同,不一定需要全部加入,只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。糖最好用砂糖,红酒好像应该是用高度白酒,我没有白酒就用了红酒,(*^__^*)嘻嘻

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