自制苦瓜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗净切片用盐腌制15分钟干净，挤干水。鸡蛋放少量盐打散，辣椒、大蒜切好备用。
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  第二步
  2.热锅上油，放入鸡蛋翻炒。
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  第三步
  3.鸡蛋结块后盛出。
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  第四步
  4.另起锅放油，下辣椒、大蒜翻炒。
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  第五步
  5.下苦瓜继续翻炒至香软变色。
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  第六步
  6.把鸡蛋放进去翻炒。
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  第七步
  7.放少量辣椒酱、生抽、盐入味。
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  第八步
  8.出锅装盘。