味道不错的冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.按1：9用奶粉冲出370克牛奶
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  第二步
  2.加入糖粉和玉米油搅拌均匀
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  第三步
  3.称量好三种粉并过塞一次
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  第四步
  4.液体倒入粉类，一边倒一边搅拌
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  第五步
  5.搅拌到差不多就开始第一次过塞
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  第六步
  6.第二次过塞
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  第七步
  7.倒入一个不锈钢小盆静置半个钟
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  第八步
  8.大火烧开水然后蒸20分钟，中间搅拌一次
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  第九步
  9.出炉咯
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  第十步
  10.趁热搅拌均匀
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  第十一步
  11.称量25克一个
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  第十二步
  12.陷料也准备25克一个后把一个冰皮面团分成两半压扁
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  第十三步
  13.两片中间放内陷并捏紧
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  第十四步
  14.裹圆后表面粘点熟粉，模具也粘熟粉，放入模具用手压实脱模
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  第十五步
  15.有些用月饼模具有些用布丁模具做的，充分利用身边一切模具，做好冷藏六个钟口感更q，刚做好也可以吃，但是皮比较软，不急着吃就冷冻，要吃时提前拿出来回温20分钟就ok啦