冰皮是用糯米粉、玉米粉等为原料及牛奶、猪油等为辅料制作而成的。在日常生活中我们知道最常见的就是冰皮月饼，是中国传统节日中秋节的食品。用冰皮做出的月饼颜色呈现白色，因为主要原料是糯米粉制作而成，所以口感上会出现很Q的感觉，给人以欢快的感觉。
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