自制杏仁小西饼

具体步骤

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  第一步
  1.无盐黄油室温软化。
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  第二步
  2.然后加入糖粉，盐，用橡皮刮刀拌均匀。
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  第三步
  3.再用电动打蛋器搅打均匀。
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  第四步
  4.然后加入香草精，搅打均匀。
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  第五步
  5.再分次加入全蛋液。
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  第六步
  6.全蛋液的加入每次都是搅打均匀后再加入下一次。
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  第七步
  7.将低筋粉和奶粉还有泡打粉一起筛入。
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  第八步
  8.用橡皮刮刀拌均匀，拌成团，然后放到保鲜盒里，冷藏松弛30分钟左右。
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  第九步
  9.取面团约10克，揉成圆球，然后放到烤盘上。
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  第十步
  10.在每一个圆球表面刷上蛋白液。
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  第十一步
  11.然后再放上一粒杏仁。烤箱预热，中层，上火180度，下火150度，烤25分钟左右，熄火后用余温，焖10分钟左右。
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  第十二步
  12.冷却后密封保存，尽快食用。