家常菜摊鸡蛋饼

具体步骤

• 第一步
  1.准备好材料
• 第二步
  2.鸡蛋打入容器中
• 第三步
  3.加入面粉和盐
• 第四步
  4.少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
• 第五步
  5.搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
• 第六步
  6.平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中
• 第七步
  7.让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动
• 第八步
  8.铺满整个锅子
• 第九步
  9.然后转小火
• 第十步
  10.待面液完全凝固后翻面
• 第十一步
  11.煎制表面出现褐色小点点即可
• 第十二步
  12.卷菜、涂上喜欢的酱，再来一碗清粥或者汤，就可以开动了菜