自己做的素包子

具体步骤

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  第一步
  1.香茹泡发洗净切丁。
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  第二步
  2.黑木耳同样泡发洗净切小。
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  第三步
  3.胡萝卜去皮抽丝。
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  第四步
  4.鸡蛋打散煎成饼后切丁盛出。
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  第五步
  5.把其它三样单独油锅炒香加盐与豆酱后盛出，全部炒好后再倒回锅里拌均即为素菜馅。（加鸡蛋是因为炒的咸了些，下鸡蛋中和下咸味）
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  第六步
  6.面粉加酵母、水和成团发至2倍后排气。
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  第七步
  7.排气后的面团分割为16个小面团。
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  第八步
  8.取一个小面团按扁加馅料包成包子（我不太会包只能乱包，丑丑的）
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  第九步
  9.包完所有的包子醒10分钟。
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  第十步
  10.冷水下锅蒸20分钟关火，焖3分钟即可。
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  第十一步
  11.丑丑的包子出锅了。