自制素包子

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.22 12:57

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主料

• 火腿 ：适量
• 面粉 ：500
• 白菜 ：适量
• 糟菜 ：适量

辅料

• 酵母 ：10
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将酵母放温水融化五分钟左右，倒入面粉里，搅拌成花絮状，加水揉成光滑面团。
• 
  第二步
  2.因为没有布了，我只好拿盖子盖住面团容器，醒面，大概40—60分钟，天气冷可以放温水容器里发酵。
• 
  第三步
  3.像这样蜂窝状，面粉就发酵好了，拿出面团，要不断揉搓，将里面的气排掉。
• 
  第四步
  4.发酵面团的时候，我们就准备包子的馅料，将白菜、糟菜、火腿切成小丁，放入调料，盐不能放多哦，因为糟菜本身就有点咸??～
• 
  第五步
  5.将揉好的面团平等分成一个包子的量，大小自己随意啦，想大口豪爽的，就做大包子，想小口文雅的，就做小包子咯，看图就知道姐姐是豪爽型的啦，??
• 
  第六步
  6.将包子一个个包好，放在纱布上蒸就可以了，我这个包子是开口的，不想包口，把口子包起来就可以了哈。

烹饪技巧

• 白菜水挤干水分，不然香油拌进去，水分很多不好包哦。

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