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酱香羊蝎子
酱香羊蝎子

酱香羊蝎子

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.29 08:50

所谓的羊蝎子,对于女性来说是一种非常滋补的食品之一,何以具有补血益气的功效,其中方案丰富的铁元素可以促进红细胞生成,增加骨髓的造血功能,羊蝎子的做法多种多样,而且味道也是各有不同。

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主料

辅料

  • 甜面酱100
  • 花椒八角白寇良姜孜然香叶 :少量
  • 生抽 :50g
  • 盐 :15g
  • 陈皮、姜、辣椒 :少量

具体步骤

  • 酱香羊蝎子的做法图解一
    第一步
    1.清水泡半小时以上,泡出血水
  • 酱香羊蝎子的做法图解二
    第二步
    2.备好佐料
  • 酱香羊蝎子的做法图解三
    第三步
    3.将佐料放入高压锅调汤,煮开待用。好多朋友说炖肉掌握不好咸淡,其实很简单,这一步最关键,煮开尝一尝,调出自己想要的咸淡就可以了,炖好的肉咸淡不会变,只是香味更浓郁。
  • 酱香羊蝎子的做法图解四
    第四步
    4.锅里生水把泡好的羊蝎子放进去,加生姜、高度白,不盖盖煮3分钟去膻腥味
  • 酱香羊蝎子的做法图解五
    第五步
    5.放入调好汤味的高压锅里40分钟
  • 酱香羊蝎子的做法图解六
    第六步
    6.肉汤涮菜、煮面条很香的哟

烹饪技巧

  • 喜欢更浓郁口味的,炒锅加油放入佐料炒香,把过水的羊蝎子加入放甜面酱煸炒后到入高压锅。

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德才烘焙实验室

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酱香羊蝎子 酱香羊蝎子
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一看到名字就令人浮想翩翩,浓郁的红色酱料,香气十足,酥软可口的羊蝎子,男士来杯温热的黄酒,女士来杯清甜的红酒,小孩子喝着饮料,交杯推盏间,吃着浓郁的酱香羊蝎子,……

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