酱香羊蝎子

具体步骤

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  第一步
  1.准备的材料。
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  第二步
  2.羊蝎子放入冷水中浸泡，中间不停换水，直到浸泡干净没有血水出来即可。
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  第三步
  3.锅中水开，放入羊蝎子焯出血水捞出洗净备用。
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  第四步
  4.锅中适量油，放入2勺黄豆酱煸炒。
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  第五步
  5.再放入花椒、小茴香香叶、姜蒜翻炒。
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  第六步
  6.放入羊蝎子翻炒。
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  第七步
  7.加入开水，开水没过羊蝎子即可。
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  第八步
  8.加入料酒和老抽。
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  第九步
  9.大火烧开加入冰糖，再转小火烧煮一个小时左右。
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  第十步
  10.最后大火收汁即可。