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佛手瓜炒辣椒
佛手瓜炒辣椒

佛手瓜炒辣椒

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.30 08:50

这道菜适合于青年人的口味,现在的年轻人都喜欢辣,这个佛手瓜炒辣椒就满足了,辣椒虽然比较辣,但是它的营养比它的辣更加突出,佛手瓜炒辣椒制作简单,值得注意的事炒的时间不能太长,否则会让佛手瓜肉质太老。

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主料

辅料

  • 小葱少许
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 味精 :少许
  • 大蒜2瓣

具体步骤

  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的佛手瓜
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解二
    第二步
    2.削皮后,再用刀小心去掉凹陷处硬皮
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解三
    第三步
    3.从中间一切二半,挖去核心
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解四
    第四步
    4.切细丝
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解五
    第五步
    5.与红辣椒碎片一起,加少许盐腌制10分钟左右
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解六
    第六步
    6.挤干盐水
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解七
    第七步
    7.大火爆香蒜瓣和葱沫
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解八
    第八步
    8.倒入佛手瓜和红辣椒碎
  • 佛手瓜炒辣椒的做法图解九
    第九步
    9.炒匀后,撒点点盐和味精,出锅

烹饪技巧

  • 1、佛手瓜外型凹凸不平,皮硬,削皮时需小心2、削过皮的瓜肉有层胶液,黏手,切丝也需小心3、加盐腌制片刻,炒熟后很脆爽

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佛手瓜炒辣椒 佛手瓜炒辣椒
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