美味的肉丝鸡蛋炒面

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉里打入一个鸡蛋，加少许盐，用温开水和成光滑的面团醒15分钟。
• 
  第二步
  2.面团醒好后擀成一张皮，然后卷起来。
• 
  第三步
  3.用刀切成面条，宽细自己决定。
• 
  第四步
  4.锅烧开水，下入面条煮熟后过冷水。
• 
  第五步
  5.青椒丝，胡萝卜丝。
• 
  第六步
  6.瘦肉丝（用生抽腌制）。
• 
  第七步
  7.另起油锅烧热油，倒入蛋液煎成蛋饼并搅开（不要太散）盛出备用。
• 
  第八步
  8.锅再次热油，入葱，蒜，干红辣椒爆香，下入肉丝炒熟，下入胡萝卜丝，青椒丝炒断生，调入少许生抽，蚝油翻炒。
• 
  第九步
  9.倒入面条轻轻翻炒，最后加入煎好的鸡蛋，撒入适量盐，鸡精炒均匀即可。