家常肉丝鸡蛋炒面

具体步骤

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  第一步
  1.锅里放足够多的冷水煮开
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  第二步
  2.水开后放入面条再次煮开
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  第三步
  3.煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了
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  第四步
  4.面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事
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  第五步
  5.准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片
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  第六步
  6.青菜豆芽洗干净
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  第七步
  7.锅里放适量的油
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  第八步
  8.油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色
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  第九步
  9.鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒（这两步之间顶多10多秒时间）
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  第十步
  10.生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻
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  第十一步
  11.放适量的盐和味精