自制虎皮尖椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:34

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主料

• 青辣椒 ：500

辅料

• 香醋 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：3勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.将青辣椒洗净。
• 
  第二步
  2.平底炒锅中放入少量的油，不用烧热，直接将辣椒均匀的码放在炒锅中。
• 
  第三步
  3.用木质锅铲按压每个辣椒，使辣椒变扁并有缝隙。
• 
  第四步
  4.然后不停翻滚辣椒，使每一面都煎软且至黄色。
• 
  第五步
  5.然后倒入生抽适量。
• 
  第六步
  6.倒入香醋适量，蚝油适量，再加入白糖3大勺。
• 第七步
  7.拉推式翻炒，收汁，装盘。

烹饪技巧

• 1.不用放盐，生抽够咸了。2.不要怕，大量的放糖，好吃。

500

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