奶香馒头

具体步骤

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  第一步
  1.把除小苏打外的所有食材放入盆中,揉成团.
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  第二步
  2.盖上保鲜膜.
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  第三步
  3.放到装了温水的锅里进行发酵.
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  第四步
  4.一直发到面团有原来的两倍大.
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  第五步
  5.取出,加入适量的小苏打,排气滚圆.
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  第六步
  6.搓成长条状.
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  第七步
  7.分成100克左右一个的小剂子.
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  第八步
  8.揉圆后放入蒸锅中,进行二次发酵,直到能看到面团明显涨大.
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  第九步
  9.大火蒸30分钟,关火后不揭盖,闷三分钟再揭开.
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  第十步
  10.装盆后搭配其他副食一起食用.