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鸡蛋仔
鸡蛋仔

鸡蛋仔

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.03 01:53

鸡蛋仔香港很流行的小蛋糕,我记得上高中那会,我们学校门口就有一个做鸡蛋仔的师傅每天好多人排队买鸡蛋仔。它的味道特别香浓,有点像蛋糕的味道,但是又比蛋糕的问道更加地细腻和香。样子就像一个个小珠子一样。我现在在家也自己做,虽然没有鸡蛋仔的模型,但是还是特别好吃。

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主料

辅料

  • 油 :50
  • 鸡蛋2个
  • 吉士粉 :1勺

具体步骤

  • 鸡蛋仔的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材后
  • 鸡蛋仔的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋去壳和砂糖搅拌至颜色转淡黄色
  • 鸡蛋仔的做法图解三
    第三步
    3.加牛奶搅拌均匀
  • 鸡蛋仔的做法图解四
    第四步
    4.加植物油
  • 鸡蛋仔的做法图解五
    第五步
    5.加筛过的低筋面粉,泡打粉,吉士粉及淀粉搅拌均匀
  • 鸡蛋仔的做法图解六
    第六步
    6.搅拌成丝滑状后,放在室温一小时
  • 鸡蛋仔的做法图解七
    第七步
    7.烤容器轻轻刷上一层植物油,把混合物倒入容器
  • 鸡蛋仔的做法图解八
    第八步
    8.烤箱以200度预热后放入,中层烤20分钟
  • 鸡蛋仔的做法图解九
    第九步
    9.取出后放凉就可以开吃了

烹饪技巧

  • 以自己的烤箱性能增减烤的时间~

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食尚

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鸡蛋仔 鸡蛋仔
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鸡蛋仔,这是一道由鸡蛋为主要原材料制作出来的面食类制品,闻起来味道飘香四溢浓郁芬芳,即使离得很远也能够闻见这种芳香味道,吃起来外表酥酥脆脆的而内里特地额的柔软顺……

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