家常菜三杯杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇洗干净，滚刀切小块
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  第二步
  2.需要的主要调味料：米酒、生抽、老抽、冰糖
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  第三步
  3.当然最重要的罗勒叶
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  第四步
  4.黄秋葵、洋葱切小块
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  第五步
  5.起油锅，放入大蒜片，红辣椒爆香
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  第六步
  6.放入黄秋葵、洋葱
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  第七步
  7.再放入杏鲍菇一起大伙快速翻炒
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  第八步
  8.所谓三杯，网上说法不一，我是按照我做三杯鸡的做法：如果按我们喝汤用的普通瓷勺来做计量的话，10勺米酒，5勺酱油，其中生抽两勺，老抽三勺。还有2.5勺冰糖。这么三勺东西即可 先加了一杯米酒，其实就是普通瓷勺4勺的量
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  第九步
  9.加了一杯酱油，其实就是2勺的量由半勺生抽+1.5勺老抽混合而成
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  第十步
  10.接着加了一勺冰糖
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  第十一步
  11.最后放入罗勒叶翻炒
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  第十二步
  12.起锅前加点香油