妙不可言的韭菜花酱

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.04 09:45

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主料

• 韭菜花 ：500

辅料

• 盐 ：125
• 姜 ：适量
• 梨 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1..新鲜的韭菜花洗净控干，去除老梗。（用剪刀更方便）
• 
  第二步
  2.传统方法是切碎，在捣烂，边捣烂边撒盐。我偷懒了，放榨汁机里搅拌，千万别搅太长时间了，基本是两三下.太烂了口感不好。
• 
  第三步
  3.一斤韭菜花，125克的精盐，姜半块，梨一个，都切碎捣烂，全部放在小盆里。(可以放点凉白开水，我自己做没要那么稀，没放水）
• 
  第四步
  4.盖纱布，放在通风阴凉处六天，就可以食用了。这时候在装进瓶子里密封保存，可以保存一年。

烹饪技巧

• 这是六必居的配方值得收藏。

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