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家常菜酸辣藕丁
家常菜酸辣藕丁

家常菜酸辣藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.15 07:45

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主料

  • 莲藕 :1节

辅料

  • 油 :适量
  • 大蒜4瓣
  • 红尖椒 :4个
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :2根

具体步骤

  • 家常菜酸辣藕丁的做法图解一
    第一步
    1.藕削皮切丁,清水泡几分钟,水中加一勺白醋(防止藕变色)
  • 家常菜酸辣藕丁的做法图解二
    第二步
    2.大蒜,尖椒,葱,切末备用
  • 家常菜酸辣藕丁的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入适量的油烧热
  • 家常菜酸辣藕丁的做法图解四
    第四步
    4.放入大蒜,葱白,尖椒爆香
  • 家常菜酸辣藕丁的做法图解五
    第五步
    5.放入洗净的藕丁翻炒,放入盐,鸡精翻炒两分钟
  • 家常菜酸辣藕丁的做法图解六
    第六步
    6.起锅前,放入适量的醋,装盘后撒点葱花即可

烹饪技巧

  • 1、莲藕切好一定要入清水泡着,否则氧化变色。2、喜欢吃辣的可以放点泡椒,更好吃。

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