家常菜红烧公鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 葱姜 ：适量
• 公鸡 ：750

辅料

• 油 ：2汤匙
• 盐 ：2/3汤匙
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：半汤匙
• 蔬菜鲜 ：少量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.公鸡切块泡去血水
• 
  第二步
  2.锅中放水放入鸡块烧开淖水
• 
  第三步
  3.用温水冲干净
• 
  第四步
  4.锅热放油放入葱姜爆香，放入鸡块炒出油，放入料酒，生抽，老抽接着炒
• 
  第五步
  5.炒好后放温水没过鸡块
• 
  第六步
  6.煮二十分钟后放盐，煮十分钟后放入蔬菜鲜
• 
  第七步
  7.盛出装盘即成

烹饪技巧

• 炒鸡块后加温水，肉不会柴

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浅笑厨海

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红烧公鸡

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