家常菜红烧公鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡洗净剁块焯水备用
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  第二步
  2.花椒
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  第三步
  3.八角
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  第四步
  4.大葱生姜大蒜辣椒
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  第五步
  5.白酒，酱油
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  第六步
  6.白糖
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  第七步
  7.盐
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  第八步
  8.鸡块洗净剁块，焯水备用。
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  第九步
  9.锅中倒入适量油加糖炒糖色
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  第十步
  10.倒入鸡块
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  第十一步
  11.翻炒5分钟
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  第十二步
  12.放入八角花椒继续翻炒5分钟
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  第十三步
  13.另起锅烧开水备用
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  第十四步
  14.放入葱姜蒜辣椒翻炒
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  第十五步
  15.倒入适量白酒翻炒
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  第十六步
  16.倒入适量酱油继续翻炒3分钟
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  第十七步
  17.翻炒均匀
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  第十八步
  18.倒入开水，中小火炖一个半小时，看鸡的情况定时间，土鸡怎么也要炖一个半小时才会咬的动。
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  第十九步
  19.最后加入适量盐炒均匀再炖十分钟加入青蒜出锅！