家常菜白果猪肚汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 12:06

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主料

• 白果 ：20粒
• 猪肚 ：1个

辅料

• 小麦面粉 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 干辣椒 ：2个
• 盐 ：适量
• 白醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肚用面粉和盐反复清洗三遍以上，洗净撕去筋膜等杂质备用
• 
  第二步
  2.锅中放清水，姜片，葱段，辣椒段，白醋，入猪肚煮几分钟，取出刮去表面杂质后洗净切条状备用
• 
  第三步
  3.白果去外壳后用清水泡二十分钟，撕去表面的皮
• 
  第四步
  4.用刀从胖头一边切开一口，用牙签挑去芯芽
• 
  第五步
  5.电压力锅中放水适量，切条的猪肚，白果，盐巴，姜片
• 
  第六步
  6.闭合压力盖，按下肉或汤的按键，等时间到后自然排去气压，揭开锅盖，放一些白胡椒粉即可
• 
  第七步
  7.成品，味道很棒哟

烹饪技巧

• 猪肚一定要反复搓洗干净，这是体力活~白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，所以一定要去芯芽。并不能放太多，人均食用量建议七八颗以内

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白果猪肚汤

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包含食材

• 白果
• 猪肚

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