好吃不腻的野蕨炒韭菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.12 03:55

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主料

• 韭菜 ：适量
• 蕨菜 ：适量

辅料

• 姜丝 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 油 ：适量
• 酒糟 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蕨菜泡好后沥干水.
• 第二步
  2.准备蒜蓉姜丝(量多)和酒糟(跟上次做虾介绍的一样,如用酒酿请把酒除掉).热油锅爆香蒜蓉姜丝,再下酒糟爆一下.下蕨菜翻炒,如太干稍加点水.
• 第三步
  3.炒到半熟时加韭菜.放盐.炒熟关火.如果不喜欢吃韭菜可改为用荞头炒也同样好吃.

烹饪技巧

• 蕨菜是比较喜油的菜,油要多放一点.这种做法在我的家乡饭馆里是很常见的.

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野蕨炒韭菜

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野蕨炒韭菜一道非常普通的家常美食，它的做法就好像它的食材一样通俗易懂，让人有一种似曾相识又会有一种恍然大悟的感觉，小编非常喜欢制作美食的过程，所以制作美食的环境……

包含食材

• 韭菜
• 蕨菜

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