自制卤水鸭翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:02

• 2094人看过
• 236
• 收藏

主料

• 鸭翅 ：550

辅料

• 姜 ：1块
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭翅洗净冷水入锅焯水。
• 
  第二步
  2.煮至水滚。
• 
  第三步
  3.捞起用流动水冲净。
• 
  第四步
  4.锅放少油烧热，鸭翅下锅翻炒，放生抽，老抽炒匀。
• 
  第五步
  5.待上色后加白糖，姜块，放水淹没鸭翅，大火烧开后转小火卤制。
• 
  第六步
  6.大约30分钟后关火鸭翅在卤汤中浸泡过夜即可。

烹饪技巧

• 根据自己口味掌握咸淡。

236

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

私家厨师

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

卤水鸭翅

18

已被2281人参考

卤水鸭翅吃起来肉质细嫩，鲜美多汁，色味俱佳，闻起来芳香四溢，卤水鸭翅主要是由鸭翅和八角和桂皮等原料制成，制作方法十分简单，作为午餐的菜品的最佳选择之一，卤水下次……

包含食材

• 鸭翅

相关做法

鸭翅

• 
  家常版红烧鸭翅根
  20人点赞
• 
  操作简单又好吃的泡鸭爪
  14人点赞
• 
  红烧鸭翅根
  11人点赞

热门推荐

• 汉堡怎么做好吃
• 板蓝根泡面
• 芒果干
• 养胃的食物
• 小鸡炖蘑菇
• 意大利面做法
• 凉拌西兰花
• 什锦炒饭

全部其他的“卤水鸭翅”做法

• 
  TA的厨房小收藏
• 
  80后煮夫
• 
  再吃也不胖
• 
  花生君

自制卤水鸭翅评论

发表评论需要登录

评论

• 
  鸭爪

  鸭爪是一种最休闲食品，配饭当零食都很不错。鸭掌含有丰富的胶原……

• 
  炒鸭翅

  炒鸭翅是一道简单家常菜，在炒鸭翅前可以先煮一道，这样就比较容……

• 
  红烧鸭翅根

  红烧鸭翅根这道菜用料确实很多，这道美味就一个鸭翅根放点朝天椒……

• 
  麻辣鸭掌翅

  麻辣鸭掌翅，单身聚会美食之一，材料只要鸭掌鸭翅就可以。首先鸭……