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美味的咸水鸭
美味的咸水鸭

美味的咸水鸭

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.16 12:21

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 香叶 :适量
  • 花椒适量
  • 阵皮 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 美味的咸水鸭的做法图解一
    第一步
    1.鸭腿两只放清水里洗净
  • 美味的咸水鸭的做法图解二
    第二步
    2.锅里放一把花角慢慢烤香
  • 美味的咸水鸭的做法图解三
    第三步
    3.放一把盐翻炒
  • 美味的咸水鸭的做法图解四
    第四步
    4.炒至微黄
  • 美味的咸水鸭的做法图解五
    第五步
    5.洒在鸭腿上慢慢按摩
  • 美味的咸水鸭的做法图解六
    第六步
    6.让鸭腿两面都充分吸收调料味
  • 美味的咸水鸭的做法图解七
    第七步
    7.加上保鲜膜冷藏腌制一小时
  • 美味的咸水鸭的做法图解八
    第八步
    8.然后拿出来,不用洗掉调料味
  • 美味的咸水鸭的做法图解九
    第九步
    9.备好葱辣椒阵皮和香叶
  • 美味的咸水鸭的做法图解十
    第十步
    10.把鸭腿放在高压锅里,放入调料,加盖压10分钟就好
  • 美味的咸水鸭的做法图解十一
    第十一步
    11.打开盖凉一会
  • 美味的咸水鸭的做法图解十二
    第十二步
    12.取出鸭腿
  • 美味的咸水鸭的做法图解十三
    第十三步
    13.切块入盘即可

烹饪技巧

  • 高压锅不要压的过久,那样切不成形,还有腌制前一定要把花椒和盐炒香。

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