可口的咸水鸭卤包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 08:31

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主料

• 卤包药材： ：5g
• 八角 ：10g
• 沙姜 ：15g
• 花椒 ：5g
• 小茴 ：3g
• 陈皮 ：8g
• 卤汁材料： ：5大匙
• 细糖 ：120g
• 葱 ：3根
• 姜 ：20g
• 水 ：2500C.C
• 料理酒 ：200C.C

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为咸水鸭卤包。
• 第二步
  2. 取一个汤锅，先将葱及姜以刀背拍松后放入锅中，加入约1/2锅的清水以中火煮至水烧开。
• 第三步
  3. 将料理酒放入作法2的锅中煮至滚沸后，加入细糖、盐及咸水鸭卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

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