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原味蛋挞
[简易版]原味蛋挞
[简易版]原味蛋挞

[简易版]原味蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

  • 蛋挞皮 ：10个

辅料

具体步骤

  • [简易版]原味蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • [简易版]原味蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.纯奶油倒入淡奶油里面
  • [简易版]原味蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.白砂糖倒入上一步混合液体中
  • [简易版]原味蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.炼乳倒入上一步混合液体中
  • [简易版]原味蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.锅放煤气炉上煮，使其白砂糖全部融化，然后离炉
  • [简易版]原味蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.等煮过的液体冷却到不烫手，加入蛋黄，搅拌均匀，过筛两遍，静止20-30分钟，使其搅拌的时候产生的气泡消失。
  • [简易版]原味蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.然后倒入蛋挞皮里面，8分满就可以了
  • [简易版]原味蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热200度，倒数第二层，上下火，大约20-25分钟。（根据自己的烤箱脾性，做调整）

烹饪技巧

  • 糖的含量可以根据自己的口味调整炼奶没有就多放牛奶，但是口感没有那么香

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原味蛋挞 原味蛋挞
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原味蛋挞自己在家里面考的时候千万不要烤的时间太久，那样蛋挞，就会太脆，吃起来不好吃了，但他本身吃着就特别的甜，所以我们在做的时候尽量不要再加糖了，那样吃起来味道……

包含食材
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奶油 低筋面粉 鸡蛋

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