自制荠菜煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅加生抽，老抽，芝麻油，盐，葱姜末，五香粉拌匀
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  第二步
  2.荠菜绰水，攥干水分后切成末，加入肉馅拌匀
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  第三步
  3.面粉加水活成光滑面团
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  第四步
  4.切成大小均匀的剂子
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  第五步
  5.按扁，擀成薄而大的面片
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  第六步
  6.全部包成饺子
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  第七步
  7.平底锅放入油，均匀放入饺子
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  第八步
  8.5克面粉加75克水活成均匀的面汤
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  第九步
  9.将面汤水倒入锅内，盖盖焖煎5分钟，水分干了就可以出锅了，出锅前可以撒上葱碎和芝麻