美味的荠菜煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切成丁
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  第二步
  2.荠菜摘洗干净后焯水。
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  第三步
  3.用清水浸泡2小时。
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  第四步
  4.韭菜摘洗干净切碎。
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  第五步
  5.泡好的荠菜切碎。
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  第六步
  6.将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
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  第七步
  7.面粉加入少量开水，用筷子搅拌成絮状。
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  第八步
  8.再加入适量凉水，揉成光滑的面团，醒一会。
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  第九步
  9.面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
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  第十步
  10.将剂子擀成饼。
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  第十一步
  11.取一个饼，放入馅料。
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  第十二步
  12.包成饺子。
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  第十三步
  13.不粘锅倒入一点油，放入饺子，小火煎制。
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  第十四步
  14.煎至底部金黄。
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  第十五步
  15.加入热水至饺子三分之二处，中火煮制。
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  第十六步
  16.待汤汁收干时加入少量水淀粉。
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  第十七步
  17.撒上白芝麻，小火收干即可。