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家常菜彩椒炒肉丝
家常菜彩椒炒肉丝

家常菜彩椒炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.04 08:10

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主料

  • 红色甜椒 :1个
  • 绿色甜椒 :1个
  • 里脊肉 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 十三香粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉切丝,用适量的盐,料,淀粉拌匀,腌置一下。甜椒洗净切丝
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.油入锅烧热,加入适量十三香粉
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.加入肉丝
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.迅速翻炒变色,并撒入适量盐
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.加入彩色甜椒丝
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.再加入适量盐,翻炒
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.适量淀粉加适量水调匀,倒入锅内
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.迅速翻炒挂上薄浆。就好了
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.出锅盛盘
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解十
    第十步
    10.鲜嫩的肉丝
  • 家常菜彩椒炒肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.加上爽滑脆口的甜椒丝,美味哈

烹饪技巧

  • 淀粉适量,挂浆不要太厚,影响口感甜菜椒可以据自己的口感控制火候!喜欢脆一点的提前关火里脊肉先下锅,翻炒时加入适量盐,方便入味,也熟得快甜菜椒易熟,所以后放,要不容易炒过

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