家常菜黑白菜

具体步骤

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  第一步
  1.白菜洗净沥干水份
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  第二步
  2.木耳用水发好洗净备用
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  第三步
  3.葱、姜、蒜切末、川椒切丝
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  第四步
  4.白菜斜刀切片，白菜帮和白菜叶最好分开，炒的时候分步下锅
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  第五步
  5.淀粉加适量清水调匀备用。（这道菜适合勾薄欠，不要调得太稠）
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  第六步
  6.锅内放油烧热，加葱姜、川椒丝爆香，加入适量花椒粉和酱油
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  第七步
  7.下白菜帮大火翻炒至白菜帮稍变色
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  第八步
  8.下白菜叶大火翻炒均匀
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  第九步
  9.下木耳翻炒，加入适量盐，加入蒜末。
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  第十步
  10.淋水淀粉翻炒均匀，关火，加适量味精提味
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  第十一步
  11.出锅装盘