家常菜香菇酿肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇提前用清水泡发，洗净备用
• 
  第二步
  2.猪肉切小块，加葱姜放料理机绞碎
• 
  第三步
  3.绞好的肉馅加一个蛋清，盐，老抽，十三香和淀粉
• 
  第四步
  4.顺一个方向搅拌上劲
• 第五步
  5.香菇去根，沾满淀粉
• 
  第六步
  6.用勺子把肉馅糊到香菇中间，抹平四周
• 第七步
  7.全部做好备用
• 
  第八步
  8.炒锅放油，炸香小葱
• 
  第九步
  9.放入香菇煎一下
• 
  第十步
  10.加开水和耗油，有高汤更好，
• 
  第十一步
  11.大火煮开转中火煮20分钟后收汁，直到锅中留下一半的汤汁，加适量盐
• 
  第十二步
  12.香菇摆盘，剩下的汤汁中加入水淀粉
• 
  第十三步
  13.勾芡，浇到香菇上
• 
  第十四步
  14.加葱花点缀