「家庭版」蒜薹炒牛肚

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.16 10:29

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主料

• 洋葱 ：半个
• 蒜薹 ：50
• 熟牛肚 ：120

辅料

• 油 ：6ml
• 白糖 ：3
• 蒸鱼豉油 ：10ml
• 盐 ：5
• 干红辣椒 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.买的熟牛肚一块，蒜薹一把，洋葱一个。因为老公临时打电话说不回来吃饭，所以实际用量都减半
• 
  第二步
  2.把牛肚清洗干净，放开水中焯一下，捞出切条，蒜薹切段，洋葱切丝备用
• 
  第三步
  3.炒锅放油，放牛肚煸炒一分钟
• 
  第四步
  4.放入辣椒，煸炒到辣椒出香味
• 
  第五步
  5.放入白砂糖，蒸鱼豉油和盐翻炒均匀
• 
  第六步
  6.放蒜薹和洋葱丝略炒至断生即可

烹饪技巧

• 外边买的牛肚最好还是焯一下水，更放心一些

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