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味道不错的木耳昂刺鱼汤
味道不错的木耳昂刺鱼汤

味道不错的木耳昂刺鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.16 05:37

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 白砂糖 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香菜 ：适量

具体步骤

  • 味道不错的木耳昂刺鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.要想鱼汤鲜，首先得鱼鲜活。仅以此图纪念鲜活的小鱼们。
  • 味道不错的木耳昂刺鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.撑住鱼嘴，将鱼的下唇撕开，清理干净鱼鳃和内脏。鱼淋生抽，料酒，两面撒盐，撒姜丝腌二十分钟。
  • 味道不错的木耳昂刺鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.木耳泡发切丝
  • 味道不错的木耳昂刺鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.不粘锅倒油烧热，鱼用厨房纸吸一下水分，放进油里煎两面黄。
  • 味道不错的木耳昂刺鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.煎好的鱼放进烧开的葱姜水里煮到汤色白，放盐，糖调味，撒葱花香菜盛出即可。

烹饪技巧

  • 要是没有不粘锅，可以把锅烧热，擦姜片，这样煎鱼的时候不容易粘。

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