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做法
味道不错的胡萝卜肉丁面条

味道不错的胡萝卜肉丁面条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.09 10:28

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主料

  • 面粉 :200
  • 腱子肉 :150
  • 鸡蛋2个
  • 胡萝卜70
  • 青菜心 :50

辅料

  • 葱 :适量
  • 红油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 甜面酱适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好食材-胡萝卜洗净切丁,腱子肉洗净切丁.青菜心洗净.

  • 第二步

    第二步

    2.用适量清水加些盐,放入

  • 第三步

    第三步

    3.揉成光滑的团,用保鲜膜盖住,醒20分钟.

  • 第四步

    第四步

    4.鸡蛋打匀,用油熟,铲碎盛出.

  • 第五步

    第五步

    5.锅里油热,放入姜末,放入肉丁煸至专色.

  • 第六步

    第六步

    6.放入胡萝卜丁煸.

  • 第七步

    第七步

    7.加料酱,一点水,小火焖5分钟.

  • 第八步

    第八步

    8.放入鸡蛋

  • 第九步

    第九步

    9.加些盐,胡椒煸匀.

  • 第十步

    第十步

    10.撒些葱花,面条的菜码好了.

  • 第十一步

    第十一步

    11.青菜心放入开水焯熟捞出待用.

  • 第十二步

    第十二步

    12.把醒好的团擀成薄面皮,叠起,

  • 第十三步

    第十三步

    13.切成面条

  • 第十四步

    第十四步

    14.锅里水开,放入面条熟,

  • 第十五步

    第十五步

    15.把团捞进大碗,放入青菜心与做好的菜码,淋上红油即可.

烹饪技巧

  • 1.腱子肉要割去肉膜再切.2.这是2个人的量.3.如果是小朋友吃,就不用放红油.

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