自制水煎饺子

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜洗干净，切碎末；
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  第二步
  2.鸡蛋磕碗里，搅拌均匀；
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  第三步
  3.锅中入油，炒好鸡蛋；
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  第四步
  4.将炒好的鸡蛋切成碎末；
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  第五步
  5.将韭菜末和鸡蛋末掺拌均匀，并加入调料；
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  第六步
  6.提前和好面团；
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  第七步
  7.整形成长条状后切片，滚圆，擀成圆片；
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  第八步
  8.一手将面皮包住馅，一手压出面皮花边；
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  第九步
  9.包好的饺子底部沾少许面粉，防止粘连面板；
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  第十步
  10.平底锅（适宜煎水饺，让底部平均受热）里加些菜籽油，将包好的饺子整齐放入锅中，加上半碗水，盖上盖以中小火慢煎煮。
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  第十一步
  11.煎至饺子金黄色，并且水分收干就可装盘食用。享受美味的水煎饺子开始喽！