美味的番茄烧排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 01:31

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主料

• 排骨 ：800
• 番茄 ：2个

辅料

• 生抽 ：8ml
• 盐 ：5
• 番茄酱 ：8
• 姜 ：1块
• 油 ：6ml
• 白糖 ：5
• 老抽 ：3ml
• 蚝油 ：6ml
• 青椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的排骨泡去血水，焯水备用，准备番茄和青椒
• 
  第二步
  2.锅中放油，烧至七层热，放入排骨煎至微黄
• 
  第三步
  3.放入姜片，番茄酱，蚝油，生抽，老抽和白糖炒匀
• 
  第四步
  4.锅中倒入开水，淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。喜欢多些汤用来拌米拌面的，可以多加些水
• 
  第五步
  5.把番茄和青椒切块备用
• 
  第六步
  6.水微干时，倒入番茄青椒
• 
  第七步
  7.大火将番茄青椒炒至断生即可

烹饪技巧

• 步骤2中一定要将排骨煎至微黄，色泽决定成品色相。

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